Schwarzbrot

Rezept für Schwarzbrot

Roggen , Weizen grob schroten. Mit den übrigen Zutaten in eine große Schüssel geben , gut verrühren (ich mache es immer mit den Händen). 2 kleine Kastenformen mit Backpapier auslegen , Teig hälftig darin einfüllen. Backofen auf 180° Grad vorheizen. Auf mittlerer Schiene ca.80 Min. backen.
Im Ofen auskühlen lassen. Nicht zu früh aufschneiden.

Lässt sich geschnitten hervorragend einfrieren , portionsweise wieder auftauen.

Zutaten

500g	Weizen
500g	Roggen
1kg	Quark (Magerquark)
5EL	Leinsamen (ganzes Korn)
5EL	Kürbiskerne
5EL	Sesam
4EL	Sonnenblumenkerne
4Pck.	Backpulver
2EL	Rübenkraut
1EL	Honig
1Prise	Salz
4	Ei(er)

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