Mandel - Hamburger

Rezept für Mandel - Hamburger

Aus Hackfleisch, gemahlenen Mandeln, Eigelb, Creme fraiche, 2 gehäuften EL Dill, Knoblauch , Paprika einen Teig kneten. Mit Salz , Piment abschmecken. 8 Hamburger formen, je 2 Mandeln in die Oberseite eindrücken. Im heißen Öl in der Mitte rosa braten. Auf Küchenpapier entfetten.
Dazu passen chinesische Pflaumensauce, Jalapeno-Dip oder scharfes Chutney.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch, groß, zerdrückt
1Bund	Dill, fein gehackt
50g	Mandel(n), gemahlen
16	Mandel(n), abgezogen
400g	Hackfleisch vom Rind
3EL	Crème fraîche
1großes	Eigelb
1TL	Paprikapulver, mild
	Salz
	Öl
	Piment, gemahlen

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