Möhrensuppe

Rezept für Möhrensuppe

Möhren , Tomaten grob würfeln , mit den gewürfelten Schalotten , der gepressten Knoblauchzehe andünsten. Tomatenmark , Gemüsebrühe dazugeben. Suppe im Mixer pürieren, nochmals aufkochen. Creme fraiche unterziehen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen , nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Dazu Mehrkornbrötchen.

Zutaten

300g	Möhre(n)
300g	Tomate(n)
3	Schalotte(n)
1Zehe/n	Knoblauch
40g	Tomatenmark
500ml	Gemüsebrühe
125g	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
	Zucker
n. B.	Frühlingszwiebel(n)

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