Steinpilzöl

z.B. für Salate oder als Marinade

Die getrockneten Steinpilze fein hacken , in einer sauberen Flasche, zu der es einen Schraubverschluss gibt, mit dem Olivenöl bedecken. An einem kühlen Ort etwa 2 Wochen ziehen lassen.

Das Öl kann jetzt wie Salatöl verwendet werden. Zu Feldsalat macht es sich zum Beispiel super. Auch zum Abschluss auf Suppen ist es lecker. Ebenso in Marinaden für Rindersteaks schmeckt es sehr würzig.

Zutaten

250ml	Olivenöl, bestes
½Handvoll	Steinpilze, getrocknet

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