Quark - Sahne - Torte mit Mandarinen (gedeckt)

Rezept für Quark - Sahne - Torte mit Mandarinen (gedeckt)

Rührteig zubereiten, halbieren , zweimal in einer 26er Springform abbacken. Deckel bei noch heißem Teig in 12 Stücke schneiden. Dies kann am Tag vor dem Verzehr gemacht werden.

Quark, Zucker Mandarinen- , Zitronensaft mit der Gelatine andicken. 12 Mandarinenstücke beiseite legen, die werden später für die Dekoration gebraucht.

Eiweiß , Sahne schlagen, in die Quarkmasse geben , die Mandarinen unterheben. Boden in der Springform mit der Masse belegen. Deckel aufsetzen , mit Puderzucker bestäuben. Ein Mandarinenstückchen auf jedes Tortenstück legen.

Zutaten

150g	Butter
50g	Zucker
2	Eigelb
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
200g	Mehl
½Pck.	Backpulver
250g	Quark
100g	Zucker
3Dose/n	Mandarine(n), (je 312 g), Saft einer Dose
1 ½	Zitrone(n), den Saft davon
9Blatt	Gelatine
2	Eiweiß, geschlagen
¼Liter	Sahne
	Puderzucker

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