Fleischgericht

Wurzelsack

Zuerst das Fleisch schneiden, am besten in Schmetterlingsstücke. Danach die Kräuterbutter zerlaufen lassen , das Fleisch damit bestreichen. Dann jeweils 3 Scheiben Schinken auf eine Hälfte des Fleisches legen. Nun die Champignons schneiden , darüber geben. Zum Schluss 3 Scheiben Camembert drauf, das Fleisch zusammenlegen , mit Zahnstochern oder Spießen fixieren. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen, in eine Pfanne geben , braten, bis der Käse herausläuft.

Zutaten

1kg	Schweinefleisch (Rücken)
250g	Kräuterbutter
250g	Camembert
1Dose	Pilze oder Champignons, frisch
400g	Schinken (Schwarzwälder)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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