Rezept für Curryketchup
Die Fleischtomaten waschen , in Stücke schneiden, die Zwiebeln putzen , ebenfalls zerkleinern. Das Gemüse mit dem Zucker, den Gewürzen , dem Essig etwa eine 3/4 St,e dünsten, anschließend durch einen Sieb streichen. Diese Masse nochmals so lange kochen lassen, bis sie dicklich ist. Mit dem Gewürzen nochmals abschmecken , die Einmachhilfe hineingeben. Den heißen Ketchup in gesäuberte Gläser füllen , mit dem Schraubverschluss gleich verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen , erkalten lassen.
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