Herzhafter Frischkäsestrudel

Rezept für Herzhafter Frischkäsestrudel

Blätterteig auftauen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die beiden Frischkäsesorten miteinander verrühren. So viel Parmesan einrühren, bis eine etwas festere Masse entstanden ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Blätterteig ausrollen, mit dem Schinken belegen , Frischkäsemasse vorsichtig darauf verstreichen. Teig längs zu einem Strudel zusammenrollen. Enden mit Wasser bestreichen , gut zusammendrücken.

Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen , mit verquirltem Eigelb bestreichen. Dann im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen , in Scheiben teilen.

Noch lauwarm servieren. Super dazu passt gemischter Salat.

Zutaten

400g	Blätterteig (TK)
200g	Frischkäse mit Kräutern
200g	Doppelrahmfrischkäse
50g	Parmesan, gerieben
200g	Schinken, gekocht, in Scheiben
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer

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