HomeMein Zwiebel - Speckkuchen
Rezept für Mein Zwiebel - Speckkuchen
Zwiebeln , Knoblauch im ausgelassenen Speck dünsten, bis sie schön weich sind, aber noch nicht braun werden. Dabei etwas salzen, pfeffern , evtl. etwas Kümmel dazugeben.
Die Zwiebel-Speckmasse auf das Blech mit dem Hefeteig geben. Jetzt 4 Eier mit einem Becher (200 g) Schmand , 1 EL Stärkemehl verrühren, auf den Zwiebeln verteilen. 30 Minuten backen. Die Eiermasse muss fest geworden sein.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 30g | Hefe |
| 1 | Ei(er) |
| 80g | Margarine (bis 100 g) |
| 1TL | Salz |
| evtl. | Knoblauchpulver |
| 300g | Speck, fett |
| 750g | Zwiebel(n), geschält, gewogen (bis 800 g) |
| 1Zehe/n | Knoblauch (bis 2) |
| 200g | Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Kümmel |
| 4 | Ei(er) |
| 1EL | Stärkemehl |
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