HomeGefülltes Schweinefilet, gratiniert
Rezept für Gefülltes Schweinefilet, gratiniert
Das Schweinefilet in vier Stücke teilen, in jedes eine Tasche schneiden, von innen , außen salzen , pfeffern. Den Spinat so in die Taschen füllen, dass das Fleisch oben aufklafft , die Füllung gut sichtbar ist.
Die Speisestärke mit Milch, Sahne, Tomatenmark, Cognac, etwas Salz , Pfeffer verrühren , in eine Auflaufform gießen. Die gefüllten Schweinefiletstücke nebeneinander in die Form setzen, jeweils mit einer halben Scheiblette belegen , im Backofen ca. 20 -25 Minuten überbacken.
Zutaten
| 200g | Blattspinat, TK |
| 1Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| Salz und Pfeffer | |
| 400g | Schweinefilet |
| 1EL | Speisestärke |
| 125ml | Milch, 1,5% |
| 150ml | Kaffeesahne, 4% |
| 50g | Tomatenmark |
| 20ml | Cognac |
| 4Scheibe/n | Käse, Scheiblettenkäse 20% |
mehr...
Empfehlung
