Ananas - Marzipan - Kuchen

Rezept für Ananas - Marzipan - Kuchen

Marzipanrohmasse mit einem Mixer mit Rührbesen gut verrühren. Dann Margarine hinzufügen, alles zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Nach , nach den Zucker, Vanillinzucker , Salz so lange unterrühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei etwa 30 Sek,en).

Mehl , Backpulver mischen, sieben, esslöffelweise auf mittlerer Stufe unterrühren. 3 Ananasscheiben gut abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden, vorsichtig auf mittlerer Stufe unter den Teig rühren.

In eine gefettete Kastenform (30 x 11 cm) füllen. Diese auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei 175-200°C Ober- , Unterhitze (vorgeheizt), 160-170°C Heißluft (nicht vorgeheizt) oder Gas Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt) 60-70 Minuten backen.

Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen. Mit Kokosfett in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Den erkalteten Kuchen damit überziehen. Nach Belieben mit Ananasstücken verzieren.

Zutaten

200g	Marzipan
175g	Margarine, weich
175g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
3	Ei(er)
300g	Mehl
2TL, gehäuft	Backpulver
200g	Ananas, Scheiben, aus der Dose
100g	Schokolade (Zartbitter)
etwas	Kokosfett
	Fett für die Form

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