Apfel - Reissahne - Torte

Rezept für Apfel - Reissahne - Torte

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen , in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel in dem Wein dünsten, bis sie weich geworden sind. 6 Blätter Gelatine einweichen , ebenfalls der noch warmen Apfel-Weinmasse hinzufügen. Dann auskühlen lassen.

Den Reis mit Wasser , einer Prise Salz ca. 10 Minuten kochen, auf ein Sieb schütten , abkühlen lassen.

600 g Sahne steif schlagen, 6 Blätter Gelatine einweichen, auflösen , zu der geschlagenen Sahne geben. Anschließen den Reis unterheben.

1 Tortenboden mit einem Tortenring umstellen , die erkaltete Apfel-Weinmasse einfüllen. 2. Tortenboden drauflegen, darauf die Reissahne füllen , ca. 4 St,en in den Kühlschrank stellen.

Danach den Tortenring entfernen, die restliche Sahne mit dem Sahnesteif schlagen , die Torte damit einstreichen. Obendrauf ganz leicht mit Zimt bestäuben.

Tipp: Natürlich kann man auch in die Apfel-Weinmasse ein wenig Zimt geben.

Zutaten

1	Tortenboden (Biskuit), 2 - mal durchgeschnitten
4	Äpfel
250ml	Wein, weiß
80g	Reis, kein Milchreis
12Blätter	Gelatine
1Pck.	Sahnesteif
800g	Sahne
	Zimt

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