Saganaki

frittierter Schafskäse

Nehmen sie den Schafskäse aus der Packung , waschen ihn mit Wasser ab. Dann quirlen sie das Ei auf einem Teller , streuen Paniermehl auf einen anderen. Zuerst den Schafskäse im Ei wenden, danach im Paniermehl.

Die Friteuse auf ca. 175°C einstellen. Wenn das Fett heiß ist, den Saganaki in das Fett geben , ca. 3-6 min je nach Belieben der Knusprigkeit frittieren lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel in Scheiben schneiden , die Zitrone vierteln.

Den Saganaki aus der Friteuse nehmen auf einen Teller geben. Kurz abkühlen lassen , mit Paprikapulver bestreuen. Darauf die Zwiebelscheiben , ein bis zwei Zitronenstücke verteilen.

Mit Salat , Brot anrichten , servieren.

Zutaten

2Port.	Schafskäse ( griechischer)
1	Ei(er)
etwas	Paniermehl
1	Zitrone(n)
1	Zwiebel(n)
	Paprikapulver

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