HomeMousse au chocolat
ohne Gelatine, Zucker und Butter
Das Eiweiß steif schlagen. Die Sahne steif schlagen.
Die Eigelb schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade dazu geben. Die Masse wird nun ziemlich zäh.
Ca. 1 Esslöffel des steif geschlagenen Eiweißes , der Sahne dazugeben , mit dem Handrührgerät unterrühren. Dadurch wird alles wieder etwas geschmeidiger. Nun das restliche Eiweiß , die Sahne unterheben.
In eine Schüssel füllen , über Nacht in den Kühlschrank stellen.
