HomeNussecken a la Denise
Rezept für Nussecken a la Denise
Ein Backblech mit hohem Rand mit Backpapier belegen. Teig auf die richtige Größe ausrollen , auf´s Blech legen. Bitte nur auf den Boden, keinen Rand machen. Darauf eine halbes Glas Aprikosenmarmelade verstreichen.
Margarine, Zucker , Vanillezucker in einen hohen Topf geben , langsam schmelzen. Achtung, bitte immer rühren, ich hatte das letzte Mal Karamell , musste alles neu machen. Wenn alles soweit flüssig ist, vom Herd nehmen , die Nüsse, das Wasser , das Eiweiß unter Rühren mischen. Vorsicht, die Masse darf nicht heiß sein, sonst gerinnt das Eiweiß.
Nun die Masse langsam auf den mit Marmelade bestrichenen Teig geben , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 15-20 Minuten backen.
Sofort schneiden , am besten vom Blech nehmen. Wenn alles abgekühlt ist, kann man die Ecken noch mit Schokolade besteichen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 125g | Fett |
| 70g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 400g | Margarine |
| 600g | Zucker |
| 800g | Nüsse, gemahlen |
| 12EL | Wasser |
| 4Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eiweiß |
| ½Glas | Marmelade (Aprikosenmarmelade) |
| 1Msp. | Backpulver |
mehr...
Empfehlung
