Napfkuchen mit Schuss

Rotweinkranz

Margarine mit dem Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Zucker , Eier dazugeben , so lange rühren, bis eine helle, cremige Masse entsteht.

Mehl mit Zimt , Kakao mischen , sieben. Schokostreusel unter die Mehl-Zimt-Kakao-Mischung heben. Im Wechsel mit dem Rotwein zur Fett-Zucker-Ei-Masse geben.

Eine Wellenbackform ganz dünn mit Margarine ausreiben , leicht mit etwas Mehl bestäuben. Teig in die Form einfüllen. Alles gleichmäßig glatt streichen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Rotweinkranz auf die unterste Schiene stellen , 60 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus dem Backofen nehmen. Kuchen noch nicht stürzen, sondern zuerst 15 Minuten in der Form auskühlen lassen.

Anschließend auf einen Kuchenrost stürzen , vollständig auskühlen lassen. Rotweinkuchen vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben.

Tipp: Der Rotweinkuchen schmeckt auch mit einer Schokoladenglasur.

Zutaten

300g	Margarine
200g	Zucker
6	Ei(er)
300g	Mehl
200g	Schokostreusel
1TL	Zimt
1EL, gest.	Kakaopulver
½Pck.	Backpulver
200ml	Wein, rot
	Puderzucker
	Margarine und Mehl für die Form

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