HomeKäse - Streuselkuchen mit Amaretto
Rezept für Käse - Streuselkuchen mit Amaretto
Fettpfanne fetten , ca. 2/3 der Streusel als Boden glatt in die Form drücken. Amarettini fein zerbröseln, gut die Hälfte gleichmäßig auf den Boden streuen. 25 g Butter schmelzen , abkühlen lassen.
Likör mit Kaffeepulver verrühren. Eier trennen. Quark mit Eigelb, 150 g Zucker, 1 gehäuften EL Mehl, Stärke , Espresso verrühren. Kalte, flüssige Butter unterrühren. Eiweiß steif schlagen, dabei 50 g Zucker zum Schluss einrieseln lassen.
Den Eischnee in 2 Portionen unter die Quarkmasse ziehen. Quarkmasse gleichmäßig auf den Boden streichen. Restliche Streusel mit übrigen Amarettini mischen, die Hälfte auf den Kuchen streuen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 40-45 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit restlichen Streuseln bestreuen , fertig backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen , auskühlen lassen.
Stücke mit jeweils einem Klecks angeschlagener Sahne, Kakao , Mokkabohne verzieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
