Zwiebelmischung

Rezept für Zwiebelmischung

Diese Zwiebelmischung geht einher mit einigen indischen Gerichten, unter anderem auch den Malai Baigan.
Sie ist einfach zuzubereiten: alle Zutaten in einem Mixer zu einer weichen Paste verarbeiten. In einem luftdichten Behälter umfüllen , bis zum Gebrauch im Kühlschrank lagern. Hält sich bis zu zwei Wochen.

Zutaten

2große	Zwiebel(n)
3	Tomate(n)
3 ½cm	Ingwer - Wurzel
5Zehe/n	Knoblauch
3	Chilischote(n), grüne
4TL	Essig, weißer

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