HomeHühnchen mit Äpfeln und Calvados
Rezept für Hühnchen mit Äpfeln und Calvados
Den Calvados in einer kleinen Suppenkelle entzünden, bis er brennt, , ihn anschließend über die Filets in die Pfanne geben. Die Filets herausnehmen , beiseite stellen.
In der Pfanne nun mit etwas Olivenöl die Schalotten , Apfelstücke braun anbraten. Dann den Wein, den Essig, die Brühe, den Honig , den Senf dazugeben. Die Filets wieder in die Pfanne legen , alles zusammen weitere 30 Minuten leise köcheln lassen.
Die Filets auf vorgewärmte Teller geben , die Sauce in der Küchenmaschine oder dem Mixer kurz pürieren, sodass eine geschmeidige Sauce entsteht. Diese über die Filets geben , mit Petersilie garniert servieren.
Zutaten
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