Kartoffel - Auflauf mit Oliven

Rezept für Kartoffel - Auflauf mit Oliven

Kartoffelscheiben in Fett anbraten. Hackfleisch in Öl anbraten , mit Kräutermischung , Paprikastreifen vermischen. Crème fraiche mit Käse , Eiern vermischen. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform legen, das Hackfleisch darauf geben, darüber die klein geschnittenen Oliven. Dann mit den restlichen Kartoffeln abdecken , mit der Eiersahne drübergießen. Bei 225°C im Backofen ca. 25 Minuten garen.

Zutaten

500g	Kartoffeln, in Scheiben
40g	Schmalz
500g	Hackfleisch
3EL	Kräuter, gemischt, italienisch
1	Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten
100g	Oliven, schwarz, klein geschnitten
300g	Crème fraîche
40g	Käse, gerieben
2	Ei(er)

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