Kartoffelkuchen Sarlavuk

glutenfrei / eigenes Rezept

Kartoffeln + Möhren fein raspeln. Feta in Stücke brechen + mit den Eiern in ein hohes Gefäß + zusammen pürieren. Maiskörner mit den Resten von Muskatnüssen ( die man mit der Hand nicht mehr reiben kann, ich nahm drei) zusammen mahlen. Alle Zutaten zusammenfügen + vermischen, ich nehme eine Hand dazu.
Dann in eine mit Backpapier ausgelegte 26 er Springform geben, bisschen glatt drücken.
In den kalten Backofen bei 160°C Umluft 60 min backen.
Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 180- 190°C + ca. 40 50 min backen.
Bei mir/uns gab es dazu was süßes, z.B. rohes Apfelmus + Ahornsirup + Preiselbeeren, jeder nach Geschmack. Kann mir vorstellen, dass es auch als Auflauf geht + oder als Puffer.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
250g	Möhre(n)
400g	Feta-Käse
4	Ei(er)
300g	Maiskörner, ( kein Popkorn )
	Muskat
1TL	Salz
1Prise	Rohrzucker
30g	Ingwer, klein gewiegt
4Zweig/e	Liebstöckel, Blätter davon klein gewiegt

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