Schnelle Gemüsepfanne

aus Resten vom Raclette

Nudeln kochen. Gemüse, Ingwer , Schinken in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in heißem Öl anbraten, den Schinken sowie den Ingwer , das Gemüse zugeben. Dann die Nudeln unterrühren. Die Kräuterbutter darüber zerlaufen lassen.

Wer möchte, kann das Gericht im Ofen mit Käse überbacken. Das Rezept lässt sich mit allen Resten vom Raclette variieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
200g	Schinken (magerer Aufschnitt)
1	Paprikaschote(n), rot
1kleine	Zucchini
2	Tomate(n)
1Stück	Ingwer
50g	Kräuterbutter
150g	Nudeln (Spiralnudeln)
evtl.	Käse

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