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Rezept für Schokobuttercremetorte
Aus den zimmerwarmen Zutaten einen Biskuitteig machen, in die Springform füllen , zum Rand etwas hoch streichen. Dann flach 30-35 Minuten backen , gut, am besten über Nacht, auf einem Rost auskühlen lassen.
Für die Creme den Pudding mit 2 EL Zucker, 500 ml Milch , 100 g Schokolade zubereiten. Anschließend 2 Eigelbe hineinrühren , abkühlen lassen. Die Butter am besten neben dem Pudding auf die gleiche Temperatur bringen.
Die Butter mit dem Puder- , Vanillezucker aufschlagen , den Pudding zunächst Teelöffelweise, später in dünnem Strahl dazugeben. Den Orangenlikör nach Geschmack in die Creme geben.
Den Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden , mit der Marmelade bestreichen. Etwa die Hälfte der Creme auf 2 Böden streichen , aufeinander setzen. Den dritten Boden darauf legen , die Torte r,herum mit der restlichen Creme bestreichen.
Die übrig gebliebene Schokolade raspeln , auf der Torte verteilen. Die Torte bis zum Servieren kühl stellen.
Tipp: Den Biskuitboden kann man natürlich auch fertig kaufen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 3EL | Wasser |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Mehl (Type 405) |
| 3EL | Kakaopulver, dunkel |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Schokolade, zartbitter |
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| 2EL | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 200g | Butter |
| 80g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Marmelade (z.B. Himbeer) |
| 2EL | Orangenlikör |
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