Gebratene Ananas mit Zitronensahne

Rezept für Gebratene Ananas mit Zitronensahne

Die Ananas schälen , in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne den braunen Zucker zum Karamellisieren bringen. Die Ananas hinein geben , anbraten, nicht zu lange, sie sollte noch Biss haben. Mit dem Rum ablöschen. Nochmals einige Minuten köcheln lassen.

Die Sahne in eine Rührschüssel geben, Bourbonvanillezucker zugeben , die Schale der Zitrone darüber reiben. Die Sahne steif schlagen , über der heißen Ananas anrichten. Sofort servieren.

Tipp: Alternativ kann man die Ananas mit Honig abschmecken.

Zutaten

1	Ananas, frisch
1Pck.	Vanillezucker (Bourbon)
1	Zitrone(n), unbehandelt
1Becher	Sahne
3EL	Rum
3EL	Zucker, braun

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