Marillenkuchen

Rezept für Marillenkuchen

Weiche Butter mit Staubzucker, Zitronenschale, Van. Zucker , Eidotter sehr schaumig rühren, Eiklar mit Zucker steif schlagen, beide Massen zusammenmischen, das Mehl leicht unterrühren.
Auf gefettetes, bemehltes Backblech (30x25) streichen u. dicht mit Marillen belegen, bei 170 Grad ca. 40 Minuten backen- (bei größerem Blech verringert sich die Backzeit).
Tortengelee lt. Packung zubereiten, Marillenmarmelade darin gut verrühren, etwas abkühlen , über den Kuchen streichen.

Zutaten

250g	Mehl
250g	Butter
90g	Zucker
60g	Puderzucker
1Pkt.	Vanillinzucker
½	Zitrone(n), die Schale
5	Eigelb
5	Eiweiß
1000g	Aprikose(n) (Marillen)
1Pkt.	Tortenguss
6EL	Marmelade (Marillenmarmelade)

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