Samoborskisauce, nicht original

Knoblauchsauce

Knoblauch schälen , fein hacken. Butter in einen Topf geben , den Knoblauch darin anbraten. Nicht zu dunkel werden lassen, sonst wird der Knoblauch bitter. Mit Bratensauce ablöschen.

Die ungeschlagene Sahne so lange dazugeben, bis die Sauce ziemlich hell geworden ist. Zucker , Zitrone zugeben , alles ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Schnittlauch zugeben , evtl. mit Pfeffer , Salz nachwürzen. Die Sauce sollte nicht zu dünn sein (zur Not noch etwas binden), sonst kommt sie nicht richtig zur Geltung.

Dazu passen Kurzgebratenes, Gegrilltes, Cevapcici, Röstkartoffeln, Pommes , was man sonst noch so mag.

Zutaten

500ml	Sauce (Bratensauce)
3EL	süße Sahne
1Prise	Zucker oder flüssiger Süßstoff
1Spritzer	Zitronensaft
1Bund	Schnittlauch
3Zehe/n	Knoblauch
1	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net