Tricolore Tagliatelle

Rezept für Tricolore Tagliatelle

Tagliatelle kochen, bis sie fast gar sind. In der Zwischenzeit die Tomaten, den Rucola , die Zwiebel mischen. Dann die Tagliatelle abgießen , mit dem Olivenöl beträufeln. Danach mit den Tomaten, Rucola , der Zwiebel mischen , den Ricotta in kleinen Würfeln drüber streuen , servieren.

Man kann es auch kalt servieren. Dazu sollte man die Tagliatelle unter kaltem Wasser abkühlen, bevor man sie mit den Zutaten vermischt.

Zutaten

400g	Nudeln (Tagliatelle)
6	Tomate(n), reif, klein geschnitten
100g	Rucola
½kleine	Zwiebel(n), rot, fein geschnitten
4TL	Olivenöl
250g	Ricotta
	Salz

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