Gurken - Bohnen - Salat

Rezept für Gurken - Bohnen - Salat

Salatgurke in feine Scheiben raspeln. Die Brechbohnen in Salzwasser kochen , hinterher kalt abschrecken. Eine Marinade aus Essig , Öl bereiten , die Kräuter nach Geschmack zufügen. Als letztes die klein geschnittene Zwiebel dazugeben , abschmecken. Wem es zu sauer sein sollte, der gibt noch etwas Zucker oder Flüssigsüßstoff hinzu.
Zum Schluss die Bohnen (kalt) , die Gurke (ausgedrückt, wegen dem vielen Wasser) untermengen. Ich lasse den Salat über Nacht im Kühlschrank durchziehen, dann schmeckt er am besten.
Passt sehr gut zur kommenden Grillsaison.

Zutaten

1	Salatgurke(n)
300g	Bohnen (grüne Brechbohnen)
1	Zwiebel(n)
	Dill
	Petersilie
	Schnittlauch
	Essig (Kräuteressig)
	Öl (Rapsöl)
evtl.	Zucker

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