Reistorte Inchen - Borum

glutenfrei / eifrei / kuhmilchfrei / eigenes Rezept

Alle trockenen Zutaten miteinander gut vermischen, die Kirschen + danach die Flüssigkeit dazu, vermischen. Wer es süßer haben will, süßt eben noch nach, mir reichte es so.
In die mit Backpapier ausgelegte 26 er Springform gießen. In den kalten Backofen, bei ca. 150°C Umluft ca. 80 min backen. Ganz unten 1 leeres Backblech, am besten die Fettpfanne, stellen. Kann überlaufen.
Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 180 -190°C + ca. 60 70 min backen. Nadelprobe, auf ein Kuchenrost stellen, in der Form lassen, bis er sich etwas verfestigt hat, ( lauwarm). Dann den Ring lösen + vorsichtig das Backpapier vom Tortenboden runterziehen + auf dem Kuchenrost ganz auskühlen lassen.

Zutaten

400g	Naturreis, gekochter, kalt, ca 150 g roh
1Glas	Schattenmorellen, 350 g Abtropfgewicht
250g	Mohn, gemahlen
150g	Buchweizen, gemahlen
120g	Speisestärke (Mondamin)
1Prise	Salz
1TL	Backpulver
	Kirschsaft mit
6cl	Rum, 54 % +
	Traubensaft, rot, natursüß bis auf 750 ml auffüllen

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