HomeScharfer Hackfleischtopf
Rezept für Scharfer Hackfleischtopf
Das Öl in einem Topf erhitzen , den Speck darin ausbraten. Das Rinderhackfleisch dazu geben , kräftig anbraten.
Die Knoblauchzehen , die Zwiebeln schälen , klein schneiden. Beides zum Hackfleisch geben.
Das aufgetaute Gemüse zum Hackfleisch geben , 5 Min. mit braten.
Das Tomatenmark zugeben , die Fleischbrühe dazu gießen.
Den Eintopf mit etwas Bohnenkraut, Majoran , Muskat würzen. Die Bohnen abtropfen lassen, zum Eintopf geben , diesen mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker , dem Obstessig abschmecken.
Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen , zuletzt den Schnittlauch darunter rühren.
Zutaten
| 100g | Speck, geräuchert |
| 2EL | Öl |
| 400g | Hackfleisch, vom Rind |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL | Salz |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 200g | Erbsen und Möhren (TK) |
| 2EL | Tomatenmark |
| ½Liter | Fleischbrühe |
| 2Msp. | Bohnenkraut |
| 2Msp. | Majoran |
| Muskat, gerieben | |
| 450g | Bohnen, weiß, aus der Dose |
| Pfeffer | |
| 1EL | Essig, (Obstessig) |
| 2Msp. | Zucker |
| 1EL | Schnittlauch, gehackt |
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