Bananentorte

mit Amaretto

Eiweiß steif schlagen. Eigelb , Zucker schaumig rühren. Nüsse, Stärke , Kakao mischen , unterrühren. Eiweiß unterheben, in eine Springform füllen , bei 200°C 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Um den Tortenboden einen Tortenring stellen. Tortenboden mit Amaretto tränken. Bananen halbieren, mit Zitronensaft beträufeln, auf dem Tortenboden verteilen. Aus der Milch , dem Vanillepuddingpulver einen Pudding herstellen. Gelatine einweichen, unter den Pudding rühren , erkalten lassen. 1,5 Becher Sahne steif schlagen, unter den Pudding heben , auf den Bananen verstreichen. Schokolade schmelzen, unter 0,5 Becher steif geschlagene Sahne rühren, auf der Puddingsahne verstreichen , gekühlt aufbewahren.

Zutaten

4	Eiweiß
4	Eigelb
200g	Zucker
200g	Haselnüsse, gemahlen
2EL	Speisestärke
1EL	Kakaopulver
40ml	Amaretto
4	Banane(n)
500ml	Milch
1Pck.	Puddingpulver (Vanille), zum Kochen
6Blätter	Gelatine, weiß
1 ½Becher	Sahne
1Tafel	Schokolade (Vollmilch)
½Becher	Sahne
etwas	Zitronensaft, zum Beträufeln

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