Feurige Kartoffelsuppe

Rezept für Feurige Kartoffelsuppe

Die Zwiebeln schälen, halbieren , in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen , vom Stielansatz befreien, entkernen , in 1 cm große Stücke schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen , ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in eine Topf erhitzen. Die Zwiebelstreifen darin glasig dünsten, die Paprika- , Kartoffelwürfel hinzugeben , anbraten.
Das Gemüse mit der Brühe ablöschen, mit Paprikapulver, Tabasco , Tomatenmark würzen. Das ganze zum Kochen bringen , in etwa 15 Min. fertig garen.
Die Suppe nochmals abschmecken, eventuell salzen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2große	Paprikaschote(n), rote
4m.-große	Kartoffeln, ca. 250g
2EL	Öl, (Sonnenblumenöl)
1Liter	Gemüsebrühe, instant
½TL	Paprikapulver, rosenscharfes
4Spritzer	Tabasco
4EL	Tomatenmark
	Salz

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