Lachsfilet

Rezept für Lachsfilet

Das Lachsfilet waschen , trocken tupfen. Dann salzen , mit Zitronensaft beträufeln. Danach leicht pfeffern. Den Lachs in die Mitte einer Alufolie legen, den Gorgonzola drauf, die Rosinen , Pinienkerne dazu , die Alufolie wie ein Bonbon schließen (über dem Lachs einen Hohlraum lassen). Im Backofen (Umluft ca. 190°C) ca. 50 Minuten garen lassen.
Dazu passen sehr gut einfache Pellkartoffeln.

Zutaten

250g	Lachsfilet
100g	Gorgonzola, eine dünne Scheibe
1EL	Pinienkerne
1EL	Rosinen
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft

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