Hefeteig für 1 Backblech, süß oder herzhaft
Rezept für Hefeteig für 1 Backblech, süß oder herzhaft
Dann die übrigen Zutaten hinzugeben , zu einem glatten Teig verkneten. Ein Backblech leicht (!) einölen , den Teig darauf verstreichen. Etwa 10 bis 15 min. ruhen lassen , dann nach Belieben belegen. (Zum Beispiel Zwetschgen, echt lecker.) In den vorgeheizten Backofen mittig einschieben.
Backzeit: ca. 30 Minuten, je nach Belag. Temperatur: 210°C Ober/Unterhitze.
Wer es etwas knuspriger mag, kann die Milch zur Hälfte durch Wasser ersetzen oder bei Pizza die Butter durch Olivenöl.
Zutaten
375g | Mehl, Typ 405 |
25g | Hefe, frisch |
200ml | Milch, (ca.) |
75g | Zucker, (nur bei süßen Kuchen) |
1Prise | Salz, (bei herzhaften Kuchen ca. 1TL) |
75g | Butter, weich |
Zitrone(n) - Schale oder Vanillezucker nach Geschmack |