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Rezept für Paprikaboote
Je Person 1 halbe Schote beiseite legen, außerdem die restlichen Schoten nochmals halbieren (für die Segel) , ebenfalls pro Nase eine beiseite legen.
Die restlichen Paprika würfeln (ungefähr daumennagelgroß), mit Mais , Schinkenwürfelchen mischen. 2 EL Essig , 2 EL Öl dazugeben, leicht salzen , pfeffern , gut mischen. Die halben Schoten in eine leicht gefettete Auflaufform legen , mit der Mais-Paprika-Schinken-Mischung füllen (wenn was übrig ist, um die Schoten herum legen).
Den geriebenen Käse , den Sauerrahm mischen , esslöffelweise über den gefüllten Paprikas verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 1/2 - 3/4 Std. überbacken (soll schön goldgelb aussehen). Nach ca. 1/2 Backzeit die Viertel-Schoten auf einen Schaschlikspieß stecken , in die Bötchen stecken.
Dazu passt Reis.
Zutaten
| 4 | Paprikaschote(n) |
| 1kl. Dose/n | Mais |
| 200g | Schinken, gekochten |
| 1Becher | Sauerrahm |
| 150g | Käse, geriebener Emmentaler |
| 2EL | Essig |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
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