HomeSpargelgratin mit Unkraut
Rezept für Spargelgratin mit Unkraut
Die sauber gewaschenen , trockengetupften Kräuter in der Butter kurz dünsten, so dass die Blätter nicht ganz zusammenfallen. Mit Salz , Pfeffer würzen , in eine Auflaufform geben.
Spargelspitzen in die zerlassene Butter eintauchen , auf die Kräuter schichten. Den geriebenen Käse darüber streuen. Mit Pfeffer würzen , unter dem vorgeheizten Grill braun werden lassen.
Zutaten
| 500g | Spargel |
| Salz | |
| 30g | Butter |
| 1Prise | Zucker |
| 1Handvoll | Wiesenknöterich, Blätter, entstielt |
| 1Handvoll | Brennnesseln (Spitzen) |
| 4Blätter | Bärlauch, in feine Streifen geschnitten |
| 100g | Butter, zerlassen |
| 4EL | Parmesan |
| Pfeffer |
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