Jambalaya

Rezept aus New Orleans

In einem Topf Öl erhitzen , Hähnchen , Wurst anbraten. Dazu Zwiebel, Knoblauch, Paprikaschote, Chilischote, Gewürze , scharfe Saucen geben , 5 min. mitbraten.

Noch Tomaten, Reis , Brühe dazu geben , zum Kochen bringen, zudecken , kochen lassen, bis der Reis gar ist. Ab , zu mischen.

Noch mal abschmecken, muss ganz scharf sein.

Zutaten

½kg	Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
10cm	Wurst, scharf, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), gewürfelt
3	Knoblauchzehe(n), gehackt
1Dose/n	Tomate(n)
½TL	Chilischote(n), getrocknete, zerbröselt
½TL	Pfeffer
1TL	Salz
½TL	Tabasco
2TL	Worcestershiresauce
1Glas	Reis
2Glas	Hühnerbrühe

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