Gespenstergrütze

Rezept für Gespenstergrütze

Für die Grütze Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen , die Beeren mit Hilfe einer Gabel von den Rispen streifen. Kirschen waschen , entsteinen. Himbeeren verlesen.
Speisestärke mit 6 Esslöffeln von dem Kirschsaft anrühren. Den restlichen Kirschsaft mit dem Zucker zum Kochen bringen. Die angerührte Speisestärke unterrühren , einmal aufkochen lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen , die vorbereiteten Früchte unterrühren. Die Grütze in eine Schale füllen , kalt stellen.
Für die Sauce aus Saucenpulver, Milch, Zucker , Vanillezucker nach Packungsanleitung eine Sauce zubereiten , abkühlen lassen. Dabei zwischenzeitlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Die Gespenstergrütze mit der Vanillesauce servieren. Anstelle der Vanille-Sauce passt auch super Vanilleeis dazu.

Zutaten

150g	Johannisbeeren, rote oder schwarze
250g	Kirschen
150g	Himbeeren
1TL	Speisestärke
300ml	Kirschsaft
50g	Zucker
1Pck.	Saucenpulver, Vanille
500ml	Milch
1EL, gest.	Zucker
1Pck.	Vanillezucker

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