Parmesanbutter

passt gut zu Gegrilltem oder einfach nur zur Nudeln

Die Zutaten mit einer Gabel verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Kalt stellen.
Den Knoblauch kann man weglassen, ebenso den Thymian, obwohl der mit der feinen Säure des Tomatenmarks den gewissen Pfiff gibt. (Lieber keinen getrockneten Thymian verwenden).

Zutaten

125g	Butter, weich
2EL	Parmesan, fein gerieben
1 ½EL	Tomatenmark
	Salz
	Knoblauchzehe(n), gepresst
	Thymian, frisch

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