Schnelle Biskuitroulade

Rezept für Schnelle Biskuitroulade

Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl mit dem Stärkemehl mischen , dann portionsweise unterheben. Kuchenblech mit Backpapier auslegen , die Masse darauf geben. Ca. 20 Minuten bei 180°C auf unterster Schiene bei Umluft backen (Stricknadelprobe).

Nach dem Backen noch heiß auf ein Küchentuch stürzen , aufrollen. Nach ca. 3 Minuten wieder ausrollen , auskühlen lassen (auf dem Küchentuch). Dann mit Johannisbeergelee bestreichen, anschließend geschlagene Sahne darauf geben. Aufrollen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

6	Ei(er)
150g	Zucker
100g	Mehl
50g	Stärkemehl
	Gelee (Johannisbeergelee)
	Sahne
	Puderzucker

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