Orangensalat

Insalata di arance

Die Orangen quer in feine Scheiben schneiden. Die Oliven entsteinen. Die Orangenscheiben auf einem flachen Teller hübsch anrichten , mit dem Olivenöl beträufeln. Mit Salz , Pfeffer würzen. Oliven, Zwiebelwürfelchen , Petersilie darüber geben, mindestens 45 Minuten kalt stellen , dann servieren.

Zutaten

4	Orange(n) (Bio), geschält, ohne weiße Haut und Kerne
1m.-große	Zwiebel(n), sehr fein gehackt
10	Oliven, schwarz
1Bund	Petersilie, fein gewiegt
	Salz und Pfeffer
4EL	Olivenöl, beste Qualität

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