HomeSchnittchen Büsumer Art
schmeckt zu jeder Tageszeit
Die Eier verquirlen. Kräftig mit Paprika , Salz würzen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin goldgelb andünsten. Gewaschene Krabben zufügen, mit andünsten, aber darauf achten, dass sie nicht braun werden.
Verquirlte Eier drübergießen. Deckel auf die Pfanne setzen , die Eimasse stocken lassen.
Anschließend auf den Brotscheiben verteilen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Gewaschene Tomate in 4 Scheiben schneiden. Gewürzgurken fächerartig einschneiden.
Die Schnittchen nun mit je einer Scheibe Tomate , einer Gewürzgurke garnieren. Zum Abschluss noch ein wenig Petersilie als Deko darauf streuen.
Schmeckt als deftiges Frühstück genauso gut, wie als willkommene Abwechslung zur abendlichen Stulle. Und für unverhoffte Gäste ist schnell mal eine kleine Mahlzeit zubereitet.
