Staudenselleriesalat mit Krabben

Rezept für Staudenselleriesalat mit Krabben

Den Strunk vom Staudensellerie abschneiden , auseinander nehmen, nur die schönen Stängel benutzen. Bei den Selleriestangen am oberen Ende die vertrockneten Teile abschneiden, waschen. Den Staudensellerie in hauchdünne Scheiben schneiden.
Krabben mit warmem Wasser abbrausen , mit dem Sellerie vermengen. Die Zitronen auspressen , mit dem Olivenöl verquirlen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit dem Salat mischen. In einer Schüssel anrichten.
Petersilie , Pfefferminze waschen , trocken tupfen, grob hacken , über dem Salat verteilen.

Zutaten

1Bund	Staudensellerie
400g	Krabben
3	Zitrone(n)
80ml	Olivenöl
1Bund	Petersilie
1Bund	Pfefferminze
	Salz und Pfeffer

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