Kartoffelbrei süß - sauer

Rezept für Kartoffelbrei süß - sauer

Die Kartoffeln zerstampfen , mit der Milch , den Gewürzen zu einem cremigen Kartoffelbrei anrühren. Tomaten in Würfel schneiden , kurz in Wasser andünsten, abgießen , in den Kartoffelbrei rühren. Am Tag zuvor geschälten , geriebenen, in Essig - Zucker- Wasser gekochten , in ein Glas gefüllten, einen Tag durchgezogenen Sellerie oder das Glas Selleriesalat hinzufügen, durchrühren, erwärmen , servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, geschält, gekocht, mehlig kochend
125ml	Milch
	Salz und Pfeffer
4	Tomate(n)
1kleiner	Knollensellerie
	Essig
	Zucker
1Glas	Selleriesalat, süß - sauer

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