Quickbread

amerikanischen Brot mit Kuchencharakter

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Eine Form mit einer Gr,fläche von ca. 20 x 20 cm fetten. Zuerst die trockenen Zutaten gut mischen , anschließend die Milch , geschmolzene Butter mit den Eier hinzufügen. Die fertige Teigmasse in die gefettete Form geben , im Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

Zutaten

125g	Mehl
125g	Maismehl
2	Ei(er)
300ml	Milch
50g	Butter, geschmolzen
3TL	Zucker
1TL	Backpulver
	Fett für die Form

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