Johannisbeerschiffchen

Rezept für Johannisbeerschiffchen

Die Brötchen quer halbieren, aushöhlen , in eine gefettete Auflaufform setzen. Honig zerlassen, Rum hinzufügen. Gewaschene Johannisbeeren darin schwenken , in die Höhlung füllen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen , den Puderzucker zugeben. Über den Milchbrötchen verteilen.
Bei mittlerer Hitze überbacken. Beim Anrichten in jedes Schiffchen ein Spießchen stecken , daran eine Johannisbeere befestigen.

Zutaten

4	Brötchen (Milchbrötchen)
250g	Johannisbeeren
2EL	Honig
1EL	Rum
2	Eiweiß
	Salz
50g	Puderzucker
	Fett für die Form

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