HomeHühnchen mit Parmaschinken
Rezept für Hühnchen mit Parmaschinken
Den Parmaschinken auf der Alufolie verteilen. Die Kräuter klein hacken , auf dem Parmaschinken verteilen, darauf die Hähnchenbrustfilets mit der Hautseite nach oben legen (Kräuter , Parmaschinken müssen bedeckt sein), leicht salzen , pfeffern. Das Brötchen klein reiben.
Die Filets mit etwas Dijon-Senf bestreichen , die Brötchenbrösel darauf verteilen. Ofen auf 180 Grad vorheizen , das ganze ca. 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten den Rest der Kräuter auf den Hähnchen verteilen , den Grill dazuschalten, damit die Hähnchenhaut knusprig wird , Blasen wirft.
Dazu schmeckt warmes Baguette , Feld- , Rucola-Salat mit Senf-Olivenöl-Balsamico-Dressing.
Zutaten
| 4 | Hähnchenbrustfilet, mit Haut |
| 8Scheiben | Parmaschinken |
| ½Bund | Basilikum |
| ½Bund | Liebstöckel |
| Rosmarin | |
| 1 | Brötchen, altbacken |
| Senf (Dijon) | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
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