HomeTessiner Kastanien - Auflauf
Rezept für Tessiner Kastanien - Auflauf
Mit der weichen Butter, Zucker, Vanillezucker , dem Grappa gut verrühren. Dann die Eigelbe drunter mischen , auskühlen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen , sorgfältig unterziehen. Die Masse in eine gebutterte Gratinform füllen , 20-30 Minuten im auf 180 Grad vor geheizten Ofen backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen , evtl. geschlagenen Rahm dazu servieren.
Zutaten
| 250g | Kastanien, getrocknet |
| 350ml | Milch |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 50g | Butter |
| 3EL | Grappa |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| Butter für die Form | |
| Puderzucker | |
| evtl. | Rahm, geschlagen |
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