Snirtje - Braten

Ostfriesische Schweinebraten - Spezialität

Den Schinken in ca. 5 Stücke schneiden (nicht Scheiben). Nacken , Kotelet einmal durchschneiden. Alle Zutaten würzen , in Palmfett oder Butterschmalz anbraten. Mit etwas Wasser auffüllen , ca. 30 Min schmoren.
Dann 1-2 ganze Zwiebeln hinzugeben , noch einmal 30-40 Minuten schmoren. Bei Bedarf Wasser zugeben. Fleisch auf einem Teller anrichten. Die Soße mit etwas Mehl , Sahne binden.
Dazu Rotkohl, Bohnensalat, rote Beete, Zucker-Honiggurken , Kartoffeln servieren. Als Nachtisch empfiehlt sich Rote Grütze mit Vanillesoße.

Zutaten

750g	Schinken
500g	Schweinenacken
500g	Kotelettfleisch
3Scheibe/n	Rippchen
	Wasser
etwas	Sahne
	Palmfett oder Butterschmalz
2	Zwiebel(n)
	Gewürzmischung (Snirtje)
etwas	Mehl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net