Jakobsmuscheln

Rezept für Jakobsmuscheln

Muscheln waschen , trocknen. Im erhitzten Sesamöl ca. 3 Minuten braten. Mit Zitronensaft beträufeln , mit Fünf-Gewürz-Pulver bestreuen.
Bambussprossen , Wasserkastanien abtropfen lassen. Bambussprossen in Streifen, Wasserkastanien in Scheiben schneiden. Zwiebelsprossen waschen. Petersilie waschen , in Streifen schneiden. Muscheln herausnehmen , warm stellen.
Bambus, Wasserkastanien, Zwiebelsprossen , Petersilie im Bratfond andünsten. Alles mit dem Fünf-Gewürz-Pulver abschmecken. Muscheln dazugeben.

Zutaten

750g	Jakobsmuschel(n), das Fleisch
4EL	Öl (Sesamöl)
1EL	Zitronensaft
3EL	Sojasauce, hell
2EL	Gewürzmischung (Fünf-Gewürz-Pulver)
400g	Bambussprosse(n), aus der Dose
100g	Kastanien (Wasserkastanien), aus der Dose
150g	Sprossen (Zwiebelsprossen)
1Bund	Petersilie

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